Detan Frozen Shanghai Black Truffle Mushroom
Detan Frozen Shanghai Black Truffle Mushroom
Produkt Skaaimerken
Untworpen en boud foar professionals
● 1. Iten wurdt fluch beferzen op -70 ~ -80 ℃ foar in koarte tiid
● 2. Troch paddestoelen yn in relatyf fiedingsrike steat op te sluten, behâlde se mear fan har fiedingswearde
● 3. Besparret tiid en muoite en is in fluch en maklik alternatyf foar farske paddestoelen
● 4. It hat de neiging om in langere hâldberens te hawwen en kin it hiele jier levere wurde, al of net yn seizoen
* Beskriuwing
De swarte truffel ( Tuber melanosporum yn it Latyn en Perigord-truffle yn it Ingelsk ), ek wol truffel neamd , is in soarte fan wylde ietskimmel dy't ûnder de grûn groeit en in rûch uterlik hat.
Tusken donkerbrune en swarte kleur, in lytse bult, troch griis as ljocht swart en wyt tekstuer, syn spesjale geur, it is lestich te beskriuwen, immen lykas paddestoel / knoflook / blêd / wetlân / fermentearre mais / ingelegde kimchi / huning / gas / wiete strie / tsiis / kaniel / elk, en as foar net waskje de lekkens, it is sels beskreaun syn geuren as semen, In pear gebieten, benammen yn 'e Alpen en Himalaya, en de Panxi regio om Yanbian County yn Panzhihua City, Provinsje Sichuan, goed foar 60% fan 'e totale produksje fan swarte truffels fan Sina.
Trüffels binne tige fleurich oer it miljeu dêr't se yn groeie. Se kinne net groeie salang't de sinne, wetter of de pH fan 'e boaiem in bytsje feroaret.Se binne de ienige delikatesse yn 'e wrâld dy't net yn oarder kin wurde groeid.Minsken witte net wêrom't truffels groeie ûnder de iene beam en in oare dy't der njonken identyk liket net.
Oars as paddestoelen en oare skimmels wurde truffelsporen net troch de wyn droegen, mar troch bisten dy't de truffel ite.Truffels groeie benammen ûnder pine-, ike-, hazel-, beuken- en sinaasappelbeammen om't se net sels fotosynteze kinne en oerlibje, en moatte foar har fiedingsstoffen op symbioatyske relaasjes mei bepaalde woartels fertrouwe.
Moderne wittenskiplike ûndersyksgegevens litte sjen dat swarte truffels ryk binne yn proteïne, 18 soarten aminosoeren (ynklusyf 8 soarten essensjele aminosoeren dy't net troch it minsklik lichem kinne wurde synthesized), unsaturated fatty soeren, in ferskaat oan vitaminen, sink, mangaan, izer , calcium, fosfor, selenium en oare essinsjele spoare eleminten.En sfingolipiden, cerebral glycosiden, amide, triterpenes, manlike ketone, adenosine, truffel acid, sterol, truffel polysaccharide, truffel polypeptide en in grut oantal metabolites, mei hege nutritional en sûnens wearde.
Under harren kin manlike ketone Yang helpe en it signifikante effekt fan endokrine regelje;Sphingolipiden hawwe wichtige aktiviteiten yn it foarkommen fan senile demintens, atherosklerose en anty-tumor cytotoxiciteit.Polysaccharides, peptiden, triterpenes hawwe de funksjes fan it ferbetterjen fan ymmuniteit, anty-fergrizing, anty-wurgens ensafuorthinne, dy't brûkt wurde kinne foar sûnenssoarch en sûnens.
It Detan-fabryk brûkt spesjale friestechnology om swarte truffels yn koarte tiid te snapjen by in lege temperatuer fan -70 ~ -80 ℃.It kin de skea fan swarte truffelsellen effektyf ynhibearje yn it befriezingsproses.Dit foarkomt dat de truffel syn frisheid en fiedingsstoffen ferliest.Tagelyk waard de fiedingsnivo fan swarte truffel nei it ûntjaan net signifikant fermindere, en de kwaliteit fan swarte truffel nei it ûntjaan wie net signifikant oars as dat foar it befriezen.
* Metoade foar ûntdooijen
Hoe kinne jo in swarte truffel ûntdekke
1. Lucht thaw
Frozen swarte truffels moatte oer it generaal allinich foar in part ûntdocht wurde as se brûkt wurde as yngrediïnten foar itenferwurking, dus beferzen swarte truffels kinne loft-ûntdocht wurde troch se yn in friezerkrisper te pleatsen.
2. Thaw kraanwetter
It is oer it algemien geskikt foar fakuüm-ynpakt beferzen swarte truffels, en de thawed swarte truffels moatte wurde cooked en iten hielendal, net thawed en beferzen wer, as dit proses sil liede ta de groei fan baktearjes.
De beferzen Songxia kin wurde ûntdutsen troch dipjen of spuiten mei kraanwetter, mar de temperatuer fan it wetter dat brûkt wurdt foar it ûntdooijen fan wetter kin net mear as 20 ℃ sûnder bûtenferpakking.
Frozen swarte truffels moatte net direkt yn it wetter ûntdutsen wurde, oars sille de fiedingsstoffen út 'e truffel yn it wetter lekke, en sille de tekstuer en smaak fan' e swarte truffel beynfloedzje.
3. Magnetron thawing
Der is in magnetron, mar ek beskikber magnetron thawing, dizze metoade fan thawed swarte truffel kwaliteit is better as de lucht en wetter thawing metoade, en de operaasje is ienfâldich, fluch, hege effisjinsje.
bedriuwsprofyl
Wolkom by Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
Wy binne - - In betroubere partner foar Mushroom Business
Profesjoneel
Wy binne spesjalisearre ONLY yn mushroom bedriuw sûnt 2002, en ús foardielen lizze yn ús wiidweidich supplying fermogen fan alle soarten fan FRESH kultivearre paddestoelen en wylde paddestoelen (farsk, beferzen en droege).
Prachtige kwaliteit
Wy steane altyd op it leverjen fan de bêste kwaliteit fan produkten en tsjinsten.
Maklik om mei te wurkjen
Goede kommunikaasje, merkrjochte saaklike sin en ûnderlinge begryp meitsje ús makliker om te praten en gear te wurkjen.
Ferantwurdlik en betrouber
Wy binne ferantwurdlik foar ús klanten, lykas foar ús personiel en leveransiers, dy't ús meitsje om in betroubere leveransier, wurkjouwer en betroubere ferkeaper te wêzen.
Ferfier
Om de produkten fris te hâlden, stjoere wy se meast mei direkte flecht.
Se sille fluch oankomme by de bestimmingshaven.Foar guon fan ús produkten,
lykas shimeji, enoki, shiitake, eryngii paddestoelen en droege paddestoelen,
se hawwe in lange shelf libben, sadat se kinne wurde ferstjoerd troch see.
Groothandel / Retail
Merk / supermerk
