Detan Frozen Nameko foar fungus / mushroom keapers

Beferzen wylde baktearjes binne ûnûntkomber as farske wylde baktearjes binne yn koarte oanbod;It is ien fan de meast perfekte opslach metoaden te wreidzjen de planke libben fan wylde baktearjes, en it is de meast perfekte ferfanging foar restaurants, supermerken, ferwurkjen fabriken ensafuorthinne.

Nameko is in skaai fan skimmels yn 'e famylje Ebullidae.Fruitende lichems lyts oant medium grut.Pilus 3-10 sm yn diameter, oblate healbolfoarmich oan it begjin, subflat oan 'e ein, readbrún oan it begjin, gielbrún oant bleek gielbrún oan 'e ein, donker yn 't midden, glêd om in laach fan slym te hawwen oan it oerflak, oan 'e râne glêd, oan it begjin nei binnen rôle, en mei kleverige pylgersfragminten.Baktearjele fleis wyt giel oant dûnkerder.Schimmel fold giel oant roest kleur.De stâle is 2,5-8 sm lang en 0,4-1,5 sm dik.De smoargens boppe de ring is wyt oant ljochtgiel, en de smoargens ûnder de ring is deselde kleur as de omslach, hast glêd en kleverig, en de binnenkant is bêst oant hol.Skimmelring membraan, mei it boppeste diel fan 'e stâle.De sporen binne donker roastbrún.De sporen binne bleekgiel, glêd, breed ovaal en ovaal, 5,8-6,4 mikron × 2,8-4 mikron.Ruffled cysten subrodfoarmich, kleurleas, 25 - 35 mikron x 5,6 - 6,5 mikron.

Nameko is ryk oan fiedingsstoffen, lykas rûge proteïne, koalhydraat, fet, cellulose, jiske, kalzium, fosfor, izer, fitamine B, fitamine C, niacin en 17 aminosoeren nedich troch it minsklik lichem.

Nameko hat twa frije metoaden, ien wurdt beferzen nei blanchering en de oare wurdt beferzen direkt sûnder blanching, gjin fan beide sil beynfloedzje de smaak nei thawing.