Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake / Pine Mushroom Prizen

Beferzen wylde baktearjes binne ûnûntkomber as farske wylde baktearjes binne yn koarte oanbod;It is ien fan de meast perfekte opslach metoaden te wreidzjen de planke libben fan wylde baktearjes, en it is de meast perfekte ferfanging foar restaurants, supermerken, ferwurkjen fabriken ensafuorthinne.

1. Matsutake kin beferzen wurde.

① It is gewoan om matsutake yn 'e friezer te hâlden.Earst skjinje de matsutake en set in bak mei wetter yn 'e basin mei de kraan iepen, mar net te folle wetter.Hâld it wetter rinnen.Skeakelje de boaiem en it ûnkrûd fan 'e fungus yn it wetter foarsichtich.Op 'e mykorrhizale side brûke in lyts China-mes om sedimint fan' e woartels foarsichtich te ferwiderjen.

Algemien sprutsen, matsutake sels is brune fungus, it deksel fan 'e fungus kin wurde skrast of net skrast, it is folslein ytber, ik tink salang't de boaiem en dy opromje.Ommers, matsutake groeit yn fersmoarging-frije gebieten.Wês net te fûleindich oer it ôfskielen fan 'e hûd.

② Waskje en ferwiderje de woartel aksje moat wêze fluch.De temperatuer is tige heech yn 'e simmer.Matsutake iepenet har paraplu heul fluch binnen 2 oeren, en de selmuorre wurdt dehydratisearre en sêft.Nei it wassen foarsichtich drain it wetter.Jo kinne in skjinne handoek brûke en der heul sêft oer gean.Nea feie it as in tafel!As alternatyf is in bytsje drogen op in sieve in goede opsje.

③ De frieze temperatuer fan matsutake is sawat -18 graden.Koelkast lattice mei de earste plestik tas ferspraat op in laach, lit nei ien foar ien op it display fan matsutake kin!

2. Taaiproseduere en tiid fan beferzen matsutake:

① Natuerlik ûntjaan: it duorret 10-20 minuten:

Dat is, set it yn 'e lekkorb en lit it natuerlik ûntjaan by keamertemperatuer.De ûntdooitiid is relatyf lang, sawat 10-20 minuten, de matsutake kin wurde snien yn 'e semi-ûndjippe steat:

② Snelle ûntdooiing: 3-5 minuten.

Ien fan 'e bêste manieren om beferzen matsutake-paddestoelen te ûntdooijen is om se te fersegeljen yn in ytbere sealbere tas of se yn in wetterdichte tas te waskjen en se dan 3-5 minuten yn hyt wetter te waskjen.

③ Net ûntjaan:

Direkt lykas cutting beferzen fleis, kin snije doe't it mes, en dan koken, as it is sop, hot pot, as de lytse kin direkt yn 'e sop sûnder thawing, hawwe gjin ynfloed op de smaak.

3. Behâldmetoaden fan Matsutake:

① Matsutake hat in heul koarte libbensdoer.It duorret meastentiids mar 7 dagen fan berte oant folwoeksenheid fan har fruchtende lichem.Nei 48 oeren fan fruchtberens fan it lichem, sil Matsutake rap âlder wurde en de fiedingsstoffen yn har lichem weromfiere nei de woartels en boaiem fan 'e pinebeam.

② Matsutake is in soarte fan schimmel dy't maklik is te rotjen en te ferneatigjen, benammen farske matsutake.It sil fan kleur feroarje en rap fersoargje as it 1-2 dagen by keamertemperatuer opslein wurdt.Frisse matsutake kin bewarre wurde yn 'e kuolkast foar sawat 5-7 dagen.De lege temperatuer yn 'e kuolkast kin de bederf fan iten fertrage.Fansels kin matsutake ek yn 'e kuolkast wurde opslein om syn houdbaarheid te ferlingjen, dy't sawat ien jier bewarre wurde kin.

③ Matsutake befettet 49 soarten aktive fiedingsstoffen.Sûnt de aktive stoffen binne maklik te ferliezen en bedoarn, matsutake sil keare soer en giel as bewarre foar in lange tiid troch algemiene metoaden, dus it behâld fan matsutake hat west in wrâldwiid probleem.Oft it is droech of friesdroege (mear as 100 ℃ of ûnder -100 ℃), matsutake befettet in grutte hoemannichte fiedingsstoffen sille ferlern gean, sadat de measte konsuminten gewoane kuolkast brûke om matsutake fris te hâlden, mar dit sil allinich de frisheid fan 'e oer 5-7 dagen, der is noch in risiko fan efterútgong.