- Tarieding: Begjinne mei it fuortsmiten fan alle ferpakking of labels út deenoki paddestoelen.Trim de hurde woarteleinen ôf, litte allinich de delikate, wite stielen yntakt.
- Reiniging: Spoel de paddestoelen ûnder kâld wetter om alle smoargens of pún te ferwiderjen.Skeakelje de boskjes paddestoelen foarsichtich mei jo fingers.
- Kookmetoaden: D'r binne ferskate manieren om te kokenenoki paddestoelen:
.Stir-frying: Heat in lyts bedrach fan oalje yn in panne of wok oer medium-hege waarmte.Foegje de enoki-paddestoelen ta en stir-fry foar sawat 2-3 minuten oant se wat tender wurde.Jo kinne sojessoos, knoflook, gember of oare smaak tafoegje neffens jo smaak.Sauteing: Heat in bytsje oalje of bûter yn in skillet oer medium waarmte.Foegje de enoki-paddestoelen ta en fry foar 3-4 minuten oant se sêft wurde.Seizoen mei sâlt, piper, of jo foarkar krûden..Tafoegje oan soups of stews: Enoki mushrooms binne great foar it ferbetterjen fan de smaak en tekstuer fan soups of stews.Foegje gewoan de skjinne en trimde paddestoelen ta oan 'e simmerjende sop of stoof en koekje foar in pear minuten oant se tender binne. - Serving: Ien kear kocht,enoki paddestoelenkin brûkt wurde as topping foar ferskate gerjochten, lykas noodles, rys, of salades.Se meitsje ek in lekkere tafoeging oan heule potten, sushi-rollen, of as garnish foar sûpen.
Unthâld dat enoki-paddestoelen in delikate tekstuer hawwe, dus foarkomme dat se oerkokje om har skerpens te behâlden.Genietsje fan dynenoki paddestoelenas ûnderdiel fan in lekker en voedzaam miel!